海に行くと必ず見かける愛らしい生き物「ヤドカリ」。観察するほか、釣りエサとして用いられることで知られていますが、実は人が食べても美味しい食材です。
（アイキャッチ画像提供：PhotoAC）
エビでもカニでもない「ヤドカリ」
ヤドカリという生物を知らない人はいないと思います。しかし「ヤドカリってどんな生き物なの？」と聞かれたときに、スラスラ答えるのは意外と難しいかも知れません。
ヤドカリはエビやカニと同じ「甲殻類」（十脚目）の代表的なもの。彼らとの違いは腹部があまり発達せず、左右対称の形状をしていません（そのため異尾類と呼ばれることもある）。
腹部は多くの種において、死んだ巻き貝の殻に収められますが、ヤシガニのように頭胸部の裏側に折りたたんで格納することもあります。そのため上記の質問に「ヤドカリは『宿を借りる』生き物」と答えると、必ずしも正しいとは言えないということになってしまいます。
ちなみにそのヤシガニは甲殻類のみならず、陸上に棲息するあらゆる節足動物（虫も含む）のなかでも最大のものとして知られています。ヤドカリは意外とキャラが濃い生き物群なのです。
釣りエサとして重宝されるヤドカリ
さて、多くのヤドカリは海中に棲息しており、波打ち際などの浅いところにも多く棲息しています。柔らかい腹部を守るために貝殻に格納しますが、外皮そのものもカニと比べると柔らかいものが多く、防御力はあまり高いと言えません。
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June 28, 2020 at 09:00AM
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『ヤドカリ』は釣りの特エサだけじゃもったいない 味はまるで甘エビ？ (2020年6月28日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース
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